Vídeosencillo y corto de como hacer conserva de bonito del norte de manera sencilla, rápida y sin olores en tu cocina . Y el resultado espectacular

Preparaciónde la conserva de bonito en crudo. En primer lugar debes limpiar el bonito y cortarlo en rodajas de un grosor similar al tarro en que lo vas a embotar, así puedes colocar piezas

Ventrescade bonito en aceite de oliva. Por tratarse de la zona más delicada y tierna del bonito, la ventresca es una de las partes más agradables al paladar. Tradicionalmente conservada en aceite de oliva, la ventresca de bonito se presenta en filetes sin laminar, para poder preservar todas y cada una de las capas de grasa

Dejamosposar unas 2 horas y volvemos a rellenar de aceite para que quede toda la carne del pescado cubierta. Tapamos los botes herméticamente y

Dejamosmacerar en sal durante 3 horas. Lavamos bien las rodajas de bonito al grifo del agua. Secamos bien nuestro pescado con los trapos de algodón. Quitamos bien las espinas del bonito. En cada tarro ponemos como un dedo de aceite. Rellenamos con el bonito. Cubrimos totalmente los tarros con el aceite.

Urv9S. 253 77 35 46 214 293 50 21 237

como hacer conserva de bonito en crudo